Cette recette de pâte d’amande maison est simple et rapide à réaliser, et surtout bien meilleure que celle du commerce !
Pour décorer vos gâteaux, préparer du pain de Gênes, en garniture de fruits séchés…
Ingrédients
250 g de poudre d’amande 250 g de sucre glace Cinq gouttes d’amande amère 1 c.à.c. d’extrait de vanille 45 g de blanc d’œuf |
Préparation
Mettez le sucre, la poudre d’amande, la vanille, l’amandes amère, le colorant (attention au dosage, pour mon dernier fraisier, le rose était bien trop intense!) et le blanc d’œuf dans votre robot muni d’un couteau.
Mixez à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Quand la pâte commence à former des gros « grumeaux », arrêter le robot et former une boule avec la main.
Et voilà, c’est déjà prêt !
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